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营养膳食配餐怎么做?

2020-03-12 17:19 adminjy
联系人:黄老师,电话:18036037226(微信同号)
地址:江阴市高巷路33号暨阳大厦14楼1401室(江阴步行街东 江阴国购斜对面)


虾仁豆腐
材料:虾仁100克,豆腐200克,葱花、姜末各适量
调料:盐、酱油、料酒、淀粉各适量
做法:
1、将虾仁洗净,并用料酒、葱花、姜末、酱油、淀
粉等腌好备用;将豆腐洗浄,切丁。
  1. 用旺火快炒虾仁,放入豆腐丁,搅炒放入盐调味即可。
  2. 营养解析:这道虾仁豆腐含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等营养素。
番茄炖牛肉
材料:牛肉、番茄各150克,葱花、姜末各适量
调料:精盐、料酒、酱油、色拉油各适量
做法:
1、将牛肉、番茄切成块。
2、锅内倒入色拉油,放入牛肉块、酱油,炒至变色,放入葱花、姜末、精盐、料酒拌炒,加热水浸过牛肉,煮开后放入番茄块,炖烂即可。
营养解析:这道菜富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养素,有补脾胃、益气血、补虚弱、壮筋骨的功效。
腰果炒鸡丁
材料:鸡脯肉150克,腰果100克,鸡蛋1个,胡萝卜、黄瓜各半根,葱末、姜末、蒜末各1匙
调料:料酒2小匙,淀粉1小匙,盐、白糖各半小匙
做法:
1、鸡脯肉洗浄,切成1.5厘米见方的小丁备用;将
鸡蛋磕破,取蛋清加入鸡丁中,加入1小匙料酒、淀粉和少许盐,腌制10分钟。
2、腰果洗净,投入沸水中汆烫数分钟,捞出沥干水备用;胡萝ト、黄瓜洗浄,切成小丁备用。
3、锅内倒入植物油烧热,放入腰果用小火慢慢炸熟,捞出控油;继续加热油锅,倒入鸡丁,小火滑至油熟,捞出控油。
4、锅中留少许底油烧热,倒入葱、姜、蒜末爆香,加入鸡丁、胡萝ト丁、黄瓜丁,倒入料酒后加入盐、白糖调味,大火炒匀再倒入炸腰果炒匀即可。
营养解析:腰果具有润肠通便、降压、利尿的功效,能起到润肤美容的作用;鸡肉中含有大量卵磷脂、蛋白质和维生素A。两者搭配食用对提高免疫力具有重要意义。

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